Como hacer Paella mixta de carne y marisco:En Valencia, se tiene mucha costumbre de hacer este tipo de paellas mixtas. Son muy completas y prácticamente podemos considerarlo como plato único, máximo podemos acompañarla con una buena ensalada de lechugas.
Una anécdota: En muchos pueblos, esta paella se sirve directamente en la paellera, comiéndola directamente de ella. A mi me tocó comer una en un pueblo (Albalat dels Ta
rongers, Valencia) en casa de unos amigos, sencillamente deliciosa, hecha al fuego con leña, para que os voy a contar.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
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