Palmeritas de hojaldre

Como hacer Palmeritas de hojaldre:
Una receta fácil y deliciosa, que tiene mucho juego, tanto puede ser para tomar un té por las tardes, como para una merienda de los niños.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 25 min
Cocción: 12 min

Alergias

Ingredientes para Palmeritas de hojaldre

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1 hoja de hojaldre
150 gr. de azúcar blanca
30 gr. de azúcar avainillado
un poquito de canela

Como hacer Palmeritas de hojaldre

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Pondremos azúcar blanco encima del mármol, depositaremos la hoja de hojaldre desplegada y con el papel sulfurizado hacia arriba, pasaremos el rodillo para que se impregne el azúcar en la masa.
Le quitaremos el papel sulfurizado, lo reservaremos para ponerlo en la bandeja del horno, le daremos la vuelta a la masa para que se impregne por el otro lado.
Le volveremos a pasar el rodillo sin estirar la masa demasiado.
Haremos una señal el la mitad de la masa. Doblaremos el lado derecho hacia el centro y el lado izquierdo también hacia el centro, espolvorearemos con azúcar, azúcar avainillado y un poquito de canela.
Pasaremos el rodillo para que se impregne, pero sin aplastar demasiado.
Volveremos a doblar cada lado y haremos la misma operación, pondremos el azúcar, el azúcar avainillado y la canela. Pasaremos el rodillo suavemente.
Ahora sólo queda doblar las dos mitades y formar como un círculo.
Volveremos a poner el azúcar, el azúcar avainillado y la canela.
Haremos unos cortes de 1 cm. aproximadamente y las depositaremos en la bandeja de horno, a la que habremos puesto el papel sulfurizado.
Abriremos los extremos de las palmeritas y las meteremos en el horno a 200ºC durante 8 minutos.
Les daremos la vuelta y las dejaremos que se doren unos 4 minutos más. Ya estarán listas para comer.

Autor:@Paco Martínez (09 de marzo de 2017).

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