Como hacer Pasta fresca con gambas:Esta es una de las últimas recetas que hemos cocinado este fin de semana y el resultado ha sido excelente.
Una rica pasta fresca con gambotes o gambas y con chili rojo, para dar un sabor más intenso a este magnífico plato.
La pasta que hemos utilizado es el famoso Tallarines, Podremos utilizar Tagliatelle, Tagliolini, Fetuccini, Fettucce o Pappardelle, los que más os gusten. Su diferencia radica en el tamaño.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 2 min
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Ingredientes para Pasta fresca con gambas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Pasta fresca con gambas
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- Pondremos a hervir en una olla.
- Mientras se está hirviendo el agua cogeremos una sartén y pondremos a calentar aceite.
- Cogeremos dos cabeza de ajo y las pelaremos.
- Lo mismo con el chilly, cortándolo en laminas finas.
- Pelaremos los gambotes, y guardaremos las cabezas para freírlas.
- Pondremos primero el ajo la sartén con el aceite ya caliente y añadiremos el chilly.
- Pasado un minuto añadiremos las cabezas de ajo y iremos friendo haciendo que coja todo el jugo de las cabezas de gambas.
- Con el cuerpo de la gambas las abriremos en forma de mariposa, que se consigue eliminando la parte negra de la espalda del gambote.
- Añadiremos los gambotes, luego los tomates cherry, el perejil y el Basílico picado.
- Esperaremos a que hierva el agua y se añade la pasta unos 2 o 3 minutos, y no más.
- Pasado los 2 minutos cogeremos la pasta y la pondremos en la sartén con todo lo demás.
- Les daremos unas vueltas y listo para servir.
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