Pastel de espárragos verdes


Como hacer Pastel de espárragos verdes:

Bonito y sabroso pastel, el que vamos a detallar a continuación. Vamos a elaborarlo con unos espárragos verdes, además de los huevos, leche mantequilla, queso parmesano y puré de patatas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Pastel de espárragos verdes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Pastel de espárragos verdes


Pastel de espárragos verdes

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  1. Prepararemos el puré de patatas, tal como nos indique el fabricante, reservándolo.
  2. Limpiaremos los espárragos y los coceremos en agua con sal, durante unos 15 minutos.
  3. Los escurriremos y cortaremos en trocitos, mezclándolos con el puré de patatas, la mitad de la mantequilla, 1 huevo batido, 1 dl. de leche y 2 cucharadas de queso rallado, salpimentándolo.
  4. Untaremos un molde para tartas con mantequilla y verteremos el preparado anterior.
  5. Lo introduciremos en el horno precalentado a 240ºC. durante unos 15 minutos.
  6. Prepararemos una mezcla con el resto de la leche, el queso y las yemas de huevo, hasta obtener una salsa homogénea, vertiéndola sobre el pastel, volviéndolo a introducir en el horno para gratinarlo.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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