Como hacer Pastel de espárragos verdes:Bonito y sabroso pastel, el que vamos a detallar a continuación. Vamos a elaborarlo con unos espárragos verdes, además de los huevos, leche mantequilla, queso parmesano y puré de patatas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Pastel de espárragos verdes
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- Para 4 personas
Como hacer Pastel de espárragos verdes
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- Prepararemos el puré de patatas, tal como nos indique el fabricante, reservándolo.
- Limpiaremos los espárragos y los coceremos en agua con sal, durante unos 15 minutos.
- Los escurriremos y cortaremos en trocitos, mezclándolos con el puré de patatas, la mitad de la mantequilla, 1 huevo batido, 1 dl. de leche y 2 cucharadas de queso rallado, salpimentándolo.
- Untaremos un molde para tartas con mantequilla y verteremos el preparado anterior.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 240ºC. durante unos 15 minutos.
- Prepararemos una mezcla con el resto de la leche, el queso y las yemas de huevo, hasta obtener una salsa homogénea, vertiéndola sobre el pastel, volviéndolo a introducir en el horno para gratinarlo.
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