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Pastel de espárragos verdes

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Como hacer Pastel de espárragos verdes:

Bonito y sabroso pastel, el que vamos a detallar a continuación. Vamos a elaborarlo con unos espárragos verdes, además de los huevos, leche mantequilla, queso parmesano y puré de patatas.

Pastel de espárragos verdes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana

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- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Pastel de espárragos verdes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pastel de espárragos verdes

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  1. Prepararemos el puré de patatas, tal como nos indique el fabricante, reservándolo.
  2. Limpiaremos los espárragos y los coceremos en agua con sal, durante unos 15 minutos.
  3. Los escurriremos y cortaremos en trocitos, mezclándolos con el puré de patatas, la mitad de la mantequilla, 1 huevo batido, 1 dl. de leche y 2 cucharadas de queso rallado, salpimentándolo.
  4. Untaremos un molde para tartas con mantequilla y verteremos el preparado anterior.
  5. Lo introduciremos en el horno precalentado a 240ºC. durante unos 15 minutos.
  6. Prepararemos una mezcla con el resto de la leche, el queso y las yemas de huevo, hasta obtener una salsa homogénea, vertiéndola sobre el pastel, volviéndolo a introducir en el horno para gratinarlo.

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