Pastel de piña casero
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Media
Un postre de lo más sencillo posible, que se hace en un momento. Con un bote de piña en almíbar, la gelatina, la nata y unos sobaos típicos de esas tierras cántabras, elaboraremos ese delicioso pastel de piña.
Preparación
- Untar el molde de caramelo.
- Sobre éste, colocar las rodajas de piña bien escurridas y encima de éstas los sobaos bien apretados sin que queden huecos.
- En un cazo calentar la nata, el jugo de la piña y la gelatina, remover sin parar, para que se disuelva bien y no dejar hervir.
- Una vez disuelto, verter el contenido del cazo en el molde, poco a poco, y que quede bien empapado.
- Meter el pastel en la nevera. Mejor de un día para otro, queda mas consistente y cuajada.
- Servir fría y darle la vuelta al molde para que la piña y los sobaos queden como base del pastel.
