Patatas a lo pobre

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Patatas a lo pobre
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegana

Un plato sencillo y fácil de elaborar, no por ello deja de ser sabroso y nutritivo. En esta época de crisis, nos puede sacar de algún apuro. Esta elaboración, también solemos emplearla para acompañar platos de carnes.

Ingredientes para Patatas a lo pobre

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Patatas a lo pobre

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  1. En una sartén calentaremos el aceite de oliva.
  2. Pelaremos las patatas, las lavaremos y partiremos por la mitad, troceándolas en láminas finas.
  3. Pelaremos y cortaremos la cebolla en aros y los pimientos verdes en juliana.
  4. Los dientes de ajo los echaremos enteros a la sartén y sin pelar, pero antes los aplastaremos con un cuchillo o dándoles un golpe con la mano.
  5. Cuando el aceite esté bien caliente, incorporaremos todos los ingredientes y la sal.
  6. Taparemos la sartén y los dejaremos freír, durante unos 15 a 20 minutos, a fuego medio-bajo.
  7. Echaremos las patatas en un plato con papel absorbente, con la ayuda de una espumadera, para eliminar el exceso de aceite o las dejaremos escurrir dentro de una escurridera. Servir de inmediato.
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