Patatas al horno rellenas
Un plato sencillo y barato, no por ello sabroso. Emplearemos unas patatas de tamaño medio-grande, que primero las asaremos en el horno, para luego una vez cortadas por la mitad y ahuecarlas y rellenarlas, las acabaremos gratinándolas.
Preparación
- Pondremos en el horno precalentado a 200º C. las patatas, bien lavadas y sin pelar.
- Cuando estén cocidas (unos 20 minutos), las partiremos por la mitad y las ahuecaremos.
- Prensaremos con un tenedor el queso y lo mezclaremos con la mantequilla, la sal, la pimienta y la cebolla, muy picadita.
- Lo mezclaremos con la yema de huevo y rellenaremos los huecos de las patatas, con esta preparación.
- Las introduciremos en el horno unos 5 minutos, para gratinarlas.
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