Patatas asadas con crema de roquefort
Con las patatas se pueden preparar excelentes platos de cocina, sencillos o complicados. Esta vez será de una manera muy sencilla. Las asaremos en el horno. Mientras, preparemos una crema con el queso Roquefort. Si no nos gustase este tipo de queso, podemos emplear otro tipo de queso azul.
Preparación
- Lavaremos bien las patatas y las pondremos en el horno precalentado a 180º C., sin pelarlas, durante 1 hora.
- Aplastaremos con un tenedor el queso, agregándole el quesito, la nata líquida y el coñac, trabajando la mezcla, hasta obtener una crema homogénea.
- Una vez asadas las patatas, las cortaremos por la mitad a lo largo.
- Haremos un pequeño hueco en el centro y las rellenaremos con la crema de queso.
- Podemos emplear otro tipo de queso azul, si éste no nos gusta su sabor.
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