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Patatas asadas con crema de roquefort

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Patatas asadas con crema de roquefort
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Patatas asadas con crema de roquefort

  • 4 patatas muy grandes.
  • 300 gr. de queso roquefort.
  • 1 quesito.
  • 3 cucharadas de nata líquida.
  • 1/2 copa de coñac.

Preparación para Patatas asadas con crema de roquefort

Lavaremos bien las patatas y las pondremos en el horno precalentado a 180ºC., sin pelarlas, durante 1 hora.
Aplastaremos con un tenedor el queso, agregándole el quesito, la nata líquida y el coñac, trabajando la mezcla, hasta obtener una crema homogénea.
Una vez asadas las patatas, las cortaremos por la mitad a lo largo. Haremos un pequeño hueco en el centro y las rellenaremos con la crema de queso.
Podemos emplear otro tipo de queso azul, si éste no nos gusta su sabor.
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