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Patatas pobres

Name: Patatas pobres
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 800 gr. de patatas; 15 ml. de leche; 80 ml. de aceite de oliva; 4 dientes de ajo; 1 cucharada de perejil picado; 1 pizca de sal

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Podemos consumir estas patatas como primer plato o para acompañar carnes asadas. Primero las coceremos en agua con sal y un poco de leche, para acabarlas en la cazuela con el sofrito de ajo y perejil.

Preparación

Pelaremos y cortaremos en dados las patatas.
Las coceremos en una cazuela con agua mineral, sal y un poco de leche. Cuando están tiernas (unos 10 minutos) las escurriremos.
En una sartén con aceite de oliva, freiremos los ajos, incorporándolos a la cazuela, donde están las patatas acabándolas de dorar, condimentándolas con el perejil picado.

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