Patatas refrescantes
Más recetas que nos acompañarán, para estos días tan calurosos. Siempre nos apetecerán más platos fríos y con pocas calorías. Como estas patatas cocidas, que una vez las hemos hecho, las cortaremos en rodajas y las cubriremos con picadillo de tomate, pimiento, aceitunas y atún, que guardaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
Preparación
- Pelaremos y coceremos las patatas enteras.
- Las dejaremos enfriar y las cortaremos en rodajas de 1 cm. de grosor.
- Cortaremos a trocitos el pimiento, los tomates, las aceitunas y el atún, aliñándolo todo con aceite de oliva, vinagre y sal.
- Recubriremos cada rodaja con un montoncito del picadillo preparado anteriormente y lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir. Servir muy frío.
#patatas
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