Como hacer Pies de cordero a la navarra:Que deliciosa manera de preparar unos pies de cordero. Los navarros saben como cocinar estos alimentos. Un plato barato y riquísimo. Acompañarlos con un buen Rioja.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Ingredientes para Pies de cordero a la navarra
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Pies de cordero a la navarra
Marca los pasos que ya has hecho
- 1.- En una olla con agua, colocaremos los pies de cordero, la sal, el tomate entero pinchado, el pimiento verde, 1 cebolla cortada en cuatro trozos, la hoja de laurel y 1 pastilla de caldo de carne, dejándolos cocer, hasta que estén tiernos (de 60 a 70 minutos).
- Una vez cocidos, los escurriremos, reservando el caldo de la cocción con sus verduras, retirando la hoja de laurel.
- Los enharinaremos y freiremos en una cazuela con aceite de oliva, reservándolos.
- En el mismo aceite, pocharemos la otra cebolla y los dientes de ajo, ambos bien picados.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos 1 cucharada de harina, dándole unas vueltas.
- A continuación verteremos el brandy y el vino blanco, dejándolos que se evaporen unos segundos.
- Añadiremos el caldo de cocer los pies, una vez triturado con las verduras y colado.
- Cuando arranque de nuevo el hervor, incorporaremos los pies de cordero y las guindillas, dejándolos cocer 10 minutos más.
- Presentar en la misma cazuela.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1792 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9502 recetas de cocina
Recetas para adultos
8417 recetas de cocina
Comidas y cenas
11420 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8498 recetas de cocina
Recetas de Navarra
274 recetas de cocina
