Pilaf de pollo con piñones y nueces en conserva
Como hacer Pilaf de pollo con piñones y nueces en conserva:La gracia de este arroz, es el sabor aromático que le damos con una mezcla de especias marroquíes, a las que con la suma de los frutos secos, hace de este plato, una sensación de sabores muy exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Pilaf de pollo con piñones y nueces en conserva
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para le mezcla casera de especias marroquíes:
Como hacer Pilaf de pollo con piñones y nueces en conserva
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- Mezclaremos los trozos de pollo con las especias marroquíes y un poco de sal.
- En una sartén grande con aceite, tostaremos los piñones. Los retiraremos con un a espumadera y los reservaremos.
- En la misma sartén, sofreiremos el pollo, durante unos 8 minutos, removiéndolo de vez en cuando, hasta que se dore ligeramente.
- Incorporaremos la cebolla picada, dejándola rehogar durante 5 minutos.
- Añadiremos los dientes de ajo fileteados y la cúrcuma, dejándolos rehogar 1 minuto más.
- Agregaremos el arroz y el caldo de pollo. Bajaremos el fuego al mínimo, y lo dejaremos cocer, durante 15 minutos, hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido. Si vemos que nos quedamos sin caldo, podemos añadir un poco de agua hirviendo.
- Añadiremos el jengibre picado, el perejil, la menta las nueces y los piñones. Salpimentaremos y lo calentaremos 2 minutos antes de servir, a fuego suave.
- La mezcla casera de especias marroquíes, la haremos mezclando todos los ingredientes señalados.
(11 de abril de 2017).
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