Pisto de verduras

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Pisto de verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pisto de verduras

  • 2 berenjenas.
  • 4 tomates rojos.
  • 1 pimiento verde.
  • 4 calabacines.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 1 cebolla.
  • 2 patatas.
  • hojas de albahaca.
  • 1 diente de ajo.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pisto de verduras

1.- Lavaremos los pimientos y los calabacines y los cortaremos en trozos.

2.- Lavaremos los tomates y los cortaremos en gajos.

3.- Pelaremos las patatas y las cortaremos en pequeños dados.

4.- Pelaremos y trituraremos la cebolla.

5.- Pondremos todas las verduras en una cazuela con aceite de oliva.

6.- Añadiremos el ajo laminado, la albahaca desmenuzada, la sal y la pimienta negra. Lo dejaremos cocer a fuego lento durante 30 minutos, removiéndolo de vez en cuando, para que no se peguen los ingredientes.

Servir caliente.
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