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Plátanos caramelizados

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Plátanos caramelizados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Plátanos caramelizados

  • 4 plátanos.
  • 3 naranjas.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharada de Maizena.
  • hojas de menta

Preparación para Plátanos caramelizados

1 - Lavaremos la piel de una de las naranjas y la rallaremos sin llegar a la piel blanca. Mezclaremos la ralladura con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua y lo pondremos a cocer en un cazo a fuego suave.

2 - Exprimiremos las naranjas y disolveremos la Maizena en el zumo, agregándolo al cazo del almíbar anterior, sin dejar de remover y a fuego lento, hasta que se espese. Lo reservamos.

3 - Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rodajas gruesas, dorándolas en una sartén con la mantequilla y 3 cucharadas de azúcar, hasta que se caramelicen.

4 -Los serviremos calientes, acompañados de la salsita de naranja y unas hojas de menta fresca.
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