Pollo de corral al chilindrón


Como hacer Pollo de corral al chilindrón:

Delicioso guiso de pollo. Su sabor es exquisito, de carne suave y sabrosa por todas las verduras que lo acompañan.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 50 min
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Ingredientes para Pollo de corral al chilindrón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Pollo de corral al chilindrón


Pollo de corral al chilindrón

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  1. Limpiaremos y trocearemos el pollo, salpimentándolo y enharinándolo. 
  2. Cortaremos los ajos en láminas, la cebolla y los pimientos en tiras y los tomates partidos en dos. 
  3. Freiremos los trozos de pollo en aceite de oliva, en una sartén y los pasaremos a una cazuela de barro, reservándolo. 
  4. En el mismo aceite, rehogaremos los ajos, la cebolla y los pimientos, durante 15 minutos.
  5. Cuando estén cocidos, añadiremos los tomates. 
  6. A mitad de cocción de las verduras, las echaremos sobre el pollo, dejándolas cocer lentamente, durante 15 minutos.
  7. Incorporaremos, el laurel, el tomate frito y el tomillo, dejándolo cocer muy lentamente, hasta que el pollo esté tierno, durante 20 minutos más. 
  8. Presentar en la misma cazuela.
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