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Potaje escocés

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Como hacer Potaje escocés:

Un plato vegetariano, tradicional de la cocina escocesa, en la que emplearemos diversas hortalizas, además de la cebada perlada. Buena para dietas en bajas calorías.

Potaje escocés
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Potaje escocés

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Potaje escocés

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  1. En una cazuela calentaremos el aceite, a fuego moderado, rehogando la cebolla picada y las zanahorias pequeñas raspadas y enteras.
  2. Cortaremos los nabos a rodajas, añadiéndolos a la cazuela, junto con las hojas de laurel, el tomillo picado y la cebada perlada, cubriéndolo todo con agua, llevándola a ebullición. Taparemos la cazuela, bajaremos el fuego, dejándolo cocer, durante 1 hora.
  3. Añadiremos el puerro cortado a rodajas.
  4. Retiraremos las hojas de laurel y salpimentaremos, dejándolo cocer, unos 5 minutos más. Serviremos el potaje muy caliente.
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