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Puerros a las especias

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Puerros a las especias:

Un plato de verdura por excelencia. Unos puerros bien frescos, de los que solo aprovecharemos la parte blanca, muy aromatizados con los cominos y el cilantro.

Puerros a las especias
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 55 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Puerros a las especias

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Puerros a las especias

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  1. Pelaremos los puerros, desechando las capas exteriores mas duras y las partes verdes.
  2. Los lavaremos a conciencia para quitarles las partes terrosas y los cortaremos en trozos de unos 4 cm. de largo aproximadamente.
  3. Calentaremos el aceite en una cazuela, agregando los trozos de puerro, junto con las especias y sal. Lo revolveremos bien, taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego muy suave, hasta que los puerros se empiecen transparentar (unos 30 minutos).
  4. Seguidamente los regaremos con el caldo de pollo, reservando 2 cucharadas del mismo, para mezclar con la Maizena.
  5. Taparemos de nuevo la cazuela, dejándolos cocer a fuego muy suave, hasta que los puerros estén muy tiernos (unos 20 minutos más).
  6. Incorporaremos la Maizena diluida, dejándolos cocer 5 minutos más, hasta que la salsa se espese un poco. Servirlos calientes.
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