Puerros gratinados

1.- Pondremos los puerros a cocer, en una cacerola con agua y sal.

2.- Una vez cocidos los trocearemos.

3.- Haremos una salsa bechamel, rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar la pastillita de caldo, hasta conseguir una crema uniforme.

4.- Uniremos a esta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida.

5.- Colocaremos en una fuente refractaria los puerros, la salsa bechamel por encima y volveremos a poner más queso rallado por encima.

6.- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos.

Nota: Esta receta sirve también para otras verduras según gustos.