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Puerros gratinados

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Puerros gratinados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Puerros gratinados

  • 12 puerros.
  • 1,5 l. de leche.
  • 5 cucharadas de harina.
  • 150 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de queso parmesano rallado.
  • 5 gr. de pimienta negra molida.
  • 1 pastilla de caldo.
  • sal.

Preparación para Puerros gratinados

1.- Pondremos los puerros a cocer, en una cacerola con agua y sal.

2.- Una vez cocidos los trocearemos.

3.- Haremos una salsa bechamel, rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar la pastillita de caldo, hasta conseguir una crema uniforme.

4.- Uniremos a esta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida.

5.- Colocaremos en una fuente refractaria los puerros, la salsa bechamel por encima y volveremos a poner más queso rallado por encima.

6.- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos.

Nota: Esta receta sirve también para otras verduras según gustos.
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