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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Puerros gratinados
- 12 puerros.
- 1,5 l. de leche.
- 5 cucharadas de harina.
- 150 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de queso parmesano rallado.
- 5 gr. de pimienta negra molida.
- 1 pastilla de caldo.
- sal.
Preparación para Puerros gratinados
1.- Pondremos los puerros a cocer, en una cacerola con agua y sal.
2.- Una vez cocidos los trocearemos.
3.- Haremos una salsa bechamel, rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar la pastillita de caldo, hasta conseguir una crema uniforme.
4.- Uniremos a esta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida.
5.- Colocaremos en una fuente refractaria los puerros, la salsa bechamel por encima y volveremos a poner más queso rallado por encima.
6.- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos.
Nota: Esta receta sirve también para otras verduras según gustos.
2.- Una vez cocidos los trocearemos.
3.- Haremos una salsa bechamel, rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar la pastillita de caldo, hasta conseguir una crema uniforme.
4.- Uniremos a esta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida.
5.- Colocaremos en una fuente refractaria los puerros, la salsa bechamel por encima y volveremos a poner más queso rallado por encima.
6.- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos.
Nota: Esta receta sirve también para otras verduras según gustos.
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