Puerros gratinados

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Como hacer Puerros gratinados:
Cocinar unos puerros de esta manera, es una delicia. Primero los coceremos y trocearemos, para acabarlos en el horno y gratinarlos, cubiertos con una buena bechamel y espolvoreados generosamente con el queso rallado.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Como hacer Puerros gratinados

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Pondremos los puerros a cocer, en una cacerola con agua y sal.
Una vez cocidos los trocearemos (unos 15 a 20 minutos, dependerá del tamaño) .
Haremos una salsa bechamel, rehogando la mantequilla con la harina, añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar la pastilla de caldo, hasta conseguir una crema uniforme.
Uniremos a esta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida.
Colocaremos en una fuente refractaria los puerros, la salsa bechamel por encima y volveremos a poner más queso rallado por encima.
Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos. Servir calientes.

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