Como hacer Queso de soja (Tofu):Un queso diferente a base de leche de soja. Sin dejar de saborear un trocito de queso después de las comidas, o simplemente porque nos gusta. Este alimento debido a que su componente es sólo vegetal, es muy digestivo .
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 10 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Queso de soja (Tofu)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Queso de soja (Tofu)
Marca los pasos que ya has hecho
- Calentaremos la leche de soja, hasta que hierva.
- Añadiremos el zumo de los limones, mezclándolos bien, dejándola reposar de 10 15 minutos, hasta que cuaje.
- Verteremos todo en un paño de cocina limpio, dejándolo durante 1 hora, poniéndolo sobre una escurridora y un plato debajo, para recoger los liquidos que suelte.
- Seguidamente lo prensaremos bien, para extraer el líquido sobrante, sazonándolo con sal y lo pondremos en un molde mojado con agua. Le pondremos encima un peso durante 1 hora, para obtener un producto más consistente.
Lo taparemos y conservaremos en el frigorífico.
Este queso también lo conocemos por tofu
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino abre las puertas con asombro y en el refugio de los meses vuelca su cuerpo de empapadas alas rojas.» Pablo Neruda.
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