Quinoa con zanahoria


Como hacer Quinoa con zanahoria:

Esta receta vegana es muy saludable para todos. Es sencilla y muy sabrosa. La quinoa es un alimento muy completo y es rica en vitaminas y minerales.

  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 38 min

Ingredientes para Quinoa con zanahoria

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Quinoa con zanahoria


Quinoa con zanahoria

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  1. Pondremos en una cazuela un poquito de aceite y pocharemos a fuego lento un puerro con un poco de sal durante 10 minutos.
  2. Le añadiremos un diente de ajo fileteado.
  3. Cortaremos los pimientos a cuadraditos y los incorporaremos al sofrito, los freiremos durante 5 minutos.
  4. Rallaremos el tomate y lo añadiremos al sofrito, lo freiremos 5 minutos.
  5. Cortaremos la zanahoria a trocitos y lo incorporaremos.
  6. Añadiremos la quinoa y lo cubriremos de agua, rectificaremos de sal y le pondremos un poquito de pimentón rojo. También lo podemos poner picante. Dejaremos hervir durante 18 minutos.
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