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Rape a la brasa

(1 comentarios)
Rape a la brasa:

Si disponemos de una buena barbacoa, cocinar este delicioso rape. Esta receta es muy sencilla y donde es muy frecuente hacerla es en el País Vasco. Queda, con la aportación del refrito verdaderamente sensacional y exquisito. Plato ideal para esta nochevieja

Rape a la brasa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Rape a la brasa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Rape a la brasa

Marca los pasos que ya has hecho

1. En primer lugar limpiaremos el rape y lo ponemos al punto de sal.

2. Asaremos el rape, encima de la barbacoa. Debemos ir dándole vueltas varias veces, para que coja color dorado por ambos lados.

3. Una vez tengamos el punto del pescado deseado, lo colocaremos sobre una bandeja y lo abriremos, haciéndole unos cortes longitudinales siguiendo la espina central, por ambos lados y lo rociaremos con el vinagre.

4. En una sartén con aceite de oliva caliente, prepararemos un sofrito con 3 dientes de ajo, la guindilla y 1 puñado de perejil picado fresco.

5. Verteremos los jugos que hayan soltado de la bandeja del rape, dándole un breve hervor, y lo repartiremos por encima del rape. Servir de inmediato.






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En Wikipedia: rape

Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín21 de marzo del 2017 a las 10:58

    El rape para mi es uno de los mejores pescados de mar que existen y a la brasa mejor que mejor!!!


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