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Rape con vinagreta de tomate y tomillo

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Rape con vinagreta de tomate y tomillo:

Uno de los pescados cuyas carnes son de las más preciadas por su agradable sabor, muy parecido al de la langosta. Lo vamos a guisar con una vinagreta a base de tomate, pimienta, vinagre y aceite.

Rape con vinagreta de tomate y tomillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Rape con vinagreta de tomate y tomillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Rape con vinagreta de tomate y tomillo

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  1. Prepararemos la vinagreta, pelando los tomates, retirándole las semillas y cortándolos en cuadrados pequeños.
  2. Los pondremos en un bol y añadiremos el aceite, 1 chorrito de vinagre, la sal y la pimienta negra, mezclándolo todo bien.
  3. Salpimentaremos el rape y lo freiremos en una sartén con un poco de aceite de oliva, de 2 a 3 minutos por cada lado.
  4. Le añadiremos la vinagreta y unas hojitas de tomillo, dejando que tome sabor durante 3 minutos más. Servir de inmediato.
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