Rodaballo asado y aliño de ajo y perejil

Como hacer Rodaballo asado y aliño de ajo y perejil:
Para esta receta, hemos empleado un rodaballo salvaje, pero como también se crían en granjas marinas, podemos sustituirlo por 2 de ración. El primero tiene una carne menos grasa y mucho más sabrosa, pero si empleamos los segundos, también obtendremos un excelente resultado. Este plato podemos incorporarlo en algunos de nuestros menús navideños.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Rodaballo asado y aliño de ajo y perejil

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Como hacer Rodaballo asado y aliño de ajo y perejil

Marca los pasos que ya has hecho

Calentaremos el aceite de oliva en una sartén amplia que pueda ir al horno.
Mientras se calienta el aceite, salaremos el rodaballo y pasaremos por ambas caras por harina.
Cuando el aceite esté bien caliente, pondremos el rodaballo por la cara de la piel blanca, durante 2 minutos, hasta que la piel blanca se dore.
A continuación le daremos la vuelta, poniéndole unos gajos de limón debajo, y en la misma sartén la meteremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 18 minutos.
Lo retiraremos del horno y lo colocaremos sobre una fuente.
Picaremos el ajo muy fino y junto con unas gotas de vinagre, lo añadiremos al aceite y jugos que han quedado en la sartén.
Cuando esté todo mezclado, lo rociaremos por encima del rodaballo, para servirlo de inmediato.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.