Como hacer Rodaballo con puré de coliflor y trompetas de la muerte:Teneis que aprovechar cuando sea el tiempo de recolectar esta seta, para elaborar este excelente plato, aunque con la globalización, podemos encontralas todo el año. Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque 4 buenas supremas de un rodaballo, que si es salvaje, mucho mejor. Acompañarlo con un buen vino blanco de crianza.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Un vino es ideal cuando uno lamenta haber acabado la botella.» Roberto Verino.
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