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Rodajas emperador con guarnición de champiñones

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Rodajas emperador con guarnición de champiñones:

Excelente pescado el emperador o pez espada, cuya carne es muy sabrosa. Esta vez lo guisaremos con unos champiñones. Una receta muy sencilla de elaborar

Rodajas emperador con guarnición de champiñones
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Rodajas emperador con guarnición de champiñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Rodajas emperador con guarnición de champiñones

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  1. En una cazuela con aceite de oliva, freiremos el ajo cortado en láminas finas, procurando que no se quemen los ajos.
  2. Añadiremos los champiñones, previamente lavados, escurridos y laminados.
  3. Taparemos la cazuela y los dejaremos cocer, durante 10 minutos, a fuego medio, removiéndolos de vez en cuando.
  4. Retiraremos los champiñones de la cazuela, y añadiremos en la misma un poco de más de aceite de oliva y coceremos las rodajas de emperador, dándoles vuelta y vuelta.
  5. Lo salpimentaremos al gusto y añadiremos de nuevo los champiñones, el vino blanco y el agua mineral, dejándolos cocer de 15 a 20 minutos, a fuego medio.
  6. Presentar en la misma cazuela espolvoreado con perejil picado.
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