Salmón a la naranja

Precalentaremos el horno a 200ºC.
Salpimentaremos las supremas de salmón y las colocaremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o de hornear.
Las rociaremos con el zumo de las naranjas e introduciremos la bandeja en el horno. Bajaremos la temperatura a 180ºC. y lo dejaremos de 10 a 15 minutos.
Las emplataremos y rociaremos con la salsa obtenida. Podemos acompañarlas con unas patatas pequeñas cocidas al vapor.
Como podeis ver no emplearemos grasas para la cocción. Además al emplear cítricos, ayuda a rebajar las grasas del salmón.