Como hacer Salmón en salsa de romero:Como este pescado podemos disfrutarlo durante todo el año, hoy elaboraremos esta sencilla receta, muy aromatizada con la salsa de romero. Además el salmón es ideal, y más guisado de esta manera, para dietas bajas en colesterol, ya que el salmón es un pescado azul que aporta grasas saludables, con gran cantidad de Omega3.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Salmón en salsa de romero
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Salmón en salsa de romero
Marca los pasos que ya has hecho
- Machacaremos un diente de ajo y lo pondremos en una cazuela amplia, en la que nos quepan los 4 lomos de salmón, con un poco de aceite.
- Cuando empiece a tomar color, agregaremos el vino blanco, las ramitas de romero y el caldo de pescado, dejándolo cocer, para que se nos evapore el alcohol.
- Seguidamente pondremos los lomos de salmón, sin que se nos amontonen, dejándolo cocer durante 5 minutos, a fuego medio.
- Luego añadiremos las alcaparras y las almejas dejándolo cocer 5 minutos más.
- Si nos queda la salsa demasiado clara, podemos agregar 1 cucharada de harina disuelta aparte con el mismo caldo de la cocción. Servir de inmediato.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Algunos seres humanos se suavizan con la edad, como el vino; pero otros se agrian, como el vinagre.» H. C. Dowland.
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Ayer hice esta receta y a mis hijos les encantó, es otra manera de comer el salmón. Muy buena.
pues me parece muy apetecible , la hago y os digo cosas