Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Salmonetes con cebada salteada

(1 comentarios)
Salmonetes con cebada salteada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salmonetes con cebada salteada

  • 4 salmonetes (8 si son pequeños).
  • 100 gr. de cebada.
  • 1 cebolleta.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 zanahoria.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • cebollino.
  • 1/2 l. de agua.
  • perejil.
  • cebollino.

Preparación para Salmonetes con cebada salteada

1.- Retiraremos las cabezas y las espinas de los salmonetes, extrayendo los lomos, reservándolos.

2.- Pondremos en una olla con agua hirviendo, sal y un ramito de perejil, junto con las cabezas y espinas, dejándolo cocer durante 15 minutos. Luego colaremos el caldo y lo reservamos.

3.- Lavaremos la cebada y la pondremos en una olla express, junto con el caldo reservado, lo sazonaremos y lo dejaremos cocer durante 15 minutos. La escurriremos y reservaremos.

4.- Cortaremos la cebolleta, la zanahoria y el pimiento verde en juliana fina y lo doraremos todo en una sartén con un poco de aceite. Sazonaremos y rehogaremos la verduras.

5.- Añadiremos la cebada, salteándola.

6.- Salpimentaremos los salmonetes y los pondremos con la piel hacia arriba sobre una placa de horno untada con aceite.

7.- Con un pincel pintaremos con aceite los lomos de salmonete y los introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 5 minutos.

8.- Rellenaremos la base unos moldes individuales cuadrados con el salteado de cebada.

9.- Sobre ella, pondremos los lomos de salmonete.

10.- Desmoldearemos sobre los platos de servir y lo decoraremos con unas tiras de cebollino.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Salmonetes con cebada salteada

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión