Como hacer Salmonetes con cítricos:La carne de los salmonetes es verdaderamente exquisita. Si además las cocinamos, aliñándolas con esta salsa de cítricos, os va a encantar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Salmonetes con cítricos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Salmonetes con cítricos
Marca los pasos que ya has hecho
- Exprimiremos el zumo de 2 naranjas y de 1 limón, los pondremos en un cazo al fuego reduciéndolo con el azafrán, ligándolo con la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría. Lo mezclaremos bien y reservaremos.
- Pelaremos los dientes de ajo y los laminaremos. Los doraremos en una sartén con aceite.
- Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas duras y cortándolas en cuartos. Las añadiremos a la sartén dejándolas cocer, sazonadas y tapadas, durante unos 15 minutos.
- Extraeremos los filetes a los salmonetes, salpimentándolos y rociándolos con unas gotitas de aceite de oliva, por ambos lados, colocándolos sobre una bandeja de horno.
- Los hornearemos durante 5 minutos, a 200ºC. en el horno precalentado.
- Los serviremos aliñados con la salsa de cítricos y acompañados de las alcachofas.
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«En el vino (está) la verdad». Plinio »el viejo».
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