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Salsa de mostaza

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Salsa de mostaza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salsa de mostaza

  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1/2 vaso de agua mineral sin gas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 yema de huevo
  • 150 gr. de mantequilla
  • pimienta negra molida
  • sal

Preparación para Salsa de mostaza

Primero doraremos en una sartén, la cebolla en la mantequilla, y cuando esté dorada agregaremos la harina, dejándolo sofreí­r un poco. Seguidamente verteremos el vino blanco y el agua, dejándolo hervir unos minutos.
Ya fuera del fuego, añadiremos la mostaza, 1 trozo de mantequilla, y, poco a poco, la yema de huevo, con ayuda de las varillas.
Finalmente, pondremos un poco de sal y pimienta.
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