Salsa de remolacha

En un vaso de la batidora, pondremos la remolacha rallada, la manzana rallada, la cebolla picada, el diente de ajo aplastado, el yogur, la sal y la pimienta. Lo trituraremos todo, hasta obtener una mezcla homogénea.
Antes de usarla, lo mezclaremos de nuevo, si el jugo de la remolacha se ha separado el resto del compuesto.
Podemos emplearla, para compañar ensaladas.