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Salsa portuguesa

Name: Salsa portuguesa
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 100 gr. de almendras crudas peladas y ralladas.; 3 pimientos morrones en conserva.; 1/2 cucharadita de puré de tomate.; 4 cucharadas de aceite de oliva.; 8 gotas de salsa Tabasco.; sal.

Vinos Y. · ⏱ 15 min · 👥 4 · Media

Vamos a elaborar una salsa de la manera tradicional de como la elaboran en Portugal. Una salsa elaborada con almendra cruda molida, pimientos morrones, tomate y unas gotas de tabasco, además del aceite. Ideal para acompañar carnes asadas, patatas cocidas o pasta.

Preparación

Pondremos en el vaso de la batidora, las almendras y los pimientos morrones cortados a trocitos, dándole un par de golpes de batidora, añadiremos el puré de tomate y el aceite de oliva.
Finalmente le agregaremos las gotas de salsa de Tabasco y la sal. Esta salsa es ideal para las carnes a la brasa.

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