Sopa al estilo de Bermeo
Como hacer Sopa al estilo de Bermeo:Una sopa muy popular, sencilla y barata. Es muy tradicional de la cocina vasca, sobre todo de la población de Bermeo. Un pueblo costero con un gran ambiente marinero, en cuyos restaurantes del puerto se pueden saborear deliciosos platos marineros.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Sopa al estilo de Bermeo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Sopa al estilo de Bermeo
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos y cortaremos la cebolla, el puerro, las zanahorias y los ajos, en cuadraditos.
- En una cazuela con aceite, añadiremos todos los ingredientes, junto con el perejil, rehogándolos ligeramente.
- Agregaremos los tomates pelados y rallados y el pescado cortado en rodajas, salpimentándolo todo.
- Cuando el tomate esté un poco hecho (unos 5 minutos), lo cubriremos todo con agua mineral, dejándolo hervir, tapado, durante 30 minutos.
- Retiraremos el pescado y eliminaremos la piel y las espinas, desmenuzándolo y reservándolo.
- Dejaremos cocer el resto de los ingredientes unos minutos más.
- Lo retiraremos del fuego, pasándolo por el chino.
- Pondremos el caldo resultante en una olla y lo calentaremos de nuevo.
- En una cazuela de barro, pondremos en el fondo las rebanadas de pan tostado y el pescado desmenuzado reservado, regándolo con el caldo muy caliente colado. Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas hervido/cocido
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
