Sopa alemana

Name: Sopa alemana
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 gr. de salchichas (tipo frankfurt); 400 gr. de judías verdes.; 2 patatas.; 1 cebolla mediana.; 3 ramas de apio.; 400 gr. de tomates maduros.; 1 l. de caldo de carne.; 1/2 cucharadita de semillas de comino.; 120 gr. de repollo.; sal.; pimienta negra molida.

Guillem M. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Una deliciosa sopa alemana que la podemos degustar en cualquier lugar del mundo, ya que los ingredientes que lleva los podemos encontrar en cualquier supermercado. La tomamos bien calentita en estos días de frío.

Preparación

Pelaremos y cortaremos las patatas en cuadritos.
Pelaremos y cortaremos la cebolla en trozos y picaremos el apio.
Pondremos todo en una olla junto con los tomates, pelados y cortados, y las semillas de comino.
Lo bañaremos con el caldo de carne, llevándolo a ebullición. Taparemos la olla y la dejaremos cocer, a fuego lento, durante 20 minutos.
Añadiremos las judías verdes, lavadas y escurridas, y el repollo, cortado en juliana, dejándolo cocer 20 minutos más.
Agregaremos las salchichas cortadas en rodajas, salpimientándolo al gusto, dejándolo cocer unos 5 minutos más.
Servir caliente.