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Sopa de castañas, cebolla y patatas

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Sopa de castañas, cebolla y patatas:

Si os han sobrado muchas castañas de la Castañada os enseñamos hacer una estupenda sopa de castañas con patatas y cebollas con caldo de ave, Un sopa muy rica!!

Sopa de castañas, cebolla y patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Sopa de castañas, cebolla y patatas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa de castañas, cebolla y patatas

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  1. Les haremos un corte a las castañas y las escaldaremos en agua hirviendo, para poder pelarlas más fácilmente. Una vez peladas la piel más dura y la segunda piel, las reservaremos. 
  2. En una cacerola con un poco de aceite de oliva, sofreiremos la cebolla cortada en juliana fina, a fuego lento. 
  3. Cuando esté transparente, agregaremos las castañas y las patatas cortadas en dados pequeños, re ahogándolos unos minutos. 
  4. Verteremos el caldo de ave, dejándolo cocer, hasta que las castañas estén tiernas (unos 20 minutos). Rectificar de sal. 
  5. Lo repartiremos en boles individuales, adornándolos con unos daditos de carne de membrillo.
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