Sopa campera:Una sopa muy vegetal, que calentita, nos apetecerá para estos días invernales. Sencilla de preparar, económica y muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Alergias
Ingredientes para Sopa campera
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Preparación para Sopa campera
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- Cortaremos la cebolla en daditos y la rehogaremos a fuego muy lento en una olla con aceite (unos 20 a 30 minutos).
- Cuando empiece a dorarse, añadiremos el ajo picado, removeremos y agregaremos los pimientos cortados en trocitos.
- Rehogaremos un poco más y añadiremos la patata también cortada en daditos.
- Subiremos un poco el fuego y lo dejaremos cocer 5 minutos más.
- Incorporaremos el agua o el caldo de ave frío (mejor el caldo), taparemos la olla y lo dejaremos cocer hasta que la patata esté cocida (unos 15 minutos).
- Una vez cocido todo, lo pasaremos por la batidora y rectificaremos de sal.
- Serviremos la sopa, acompañada de unos daditos de pan tostado o frito.
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