Sopa campesina

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Como hacer Sopa campesina:
Una sencilla sopa, con la que podemos saborear en días fríos que elaboraremos con solo unas patatas, zanahorias, cebolla y huevo duro, con el sabor que ns aportará el cubito de caldo concentrado.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Como hacer Sopa campesina

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Cortaremos a cuadritos, las patatas peladas, las zanahorias, la cebolla, el huevo duro y el jamón.
Colocaremos todas las verduras en una olla con agua mineral, con un poco de sal, poniéndola al fuego.
A mitad de la cocción, agregaremos un chorrito de aceite de oliva y el cubito de caldo concentrado, dejándolas cocer en total, unos 30 minutos, a fuego suave.
Serviremos la sopa campesina, espolvoreada con perejil picado.

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