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Sopa china de verduras

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Como hacer Sopa china de verduras:

 Una de las sopas más típicas de la cocina china, muy elaborada, con una gran variedad de ingredientes. Una sopa muy recomendada para veganos, ya que es totalmente vegetal.

Sopa china de verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegana

Alergias

Ingredientes para Sopa china de verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sopa china de verduras

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  1. Cortaremos la col en tiras. Reservarlas.
  2. Calentaremos el aceite en un wok o sartén precalentada, a fuego vivo, y saltearemos los dados de tofu de 4 a 5 minutos, hasta que estén dorados, retirándolos con una espumadera, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
  3. Pondremos el ajo y la cebolleta, cortados en rodajitas finas en diagonal, y la zanahoria, en rodajitas, en el wok, salteándolos 2 minutos.
  4. Verteremos el caldo de verduras, el vino de arroz y la salsa de soja y por último, el azúcar y las tiras de col.
  5. Lo coceremos, a fuego medio, removiendo, unos 2 minutos, hasta que esté todo bien caliente.
  6. Salpimentaremos y volveremos a poner el tofu en el wok.
  7. Serviremos la sopa en boles calientes. Servirla bien caliente.
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