Sopa de arroz y verduras:Una sopa muy fina y delicada, combinando las verduras y el arroz, cocidos en un caldo de pollo, que podemos comprar envasado. Complementaremos el plato, añadiendo el maíz cocido y los huevos duros picados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Sopa de arroz y verduras
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Preparación para Sopa de arroz y verduras
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- Picaremos toda la verdura finamente, poniéndola a rehogar en una cazuela con un poco de aceite. Sazonaremos y le pondremos unas hebras de azafrán.
- Cuando empiece a tomar color (de 15 a 20 minutos), verteremos el caldo de pollo.
- Cuando arranque el hervor, añadiremos el arroz dejándolo cocer durante unos 15 minutos.
- Incorporaremos el maíz cocido y los huevos duros picados mezclándolo bien. Servirlo caliente en una sopera.
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