Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Sopa de cebolla con trufa

(1 comentarios)
Sopa de cebolla con trufa:

Si normalmente las sopas de cebolla son realmente sabrosas, esta vez a demás, la haremos junto con unas yemas de huevo y el sabor y aroma de la trufa. Un plato de verdadero gourmet.

Sopa de cebolla con trufa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 320 min
  • Cocción: 300 min

Alergias

Ingredientes para Sopa de cebolla con trufa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el consomé:

Preparación para Sopa de cebolla con trufa

Marca los pasos que ya has hecho

  1. La noche anterior, blanquearemos los huesos de ternera, poniéndolos en agua tibia, para que suelten la sangre.
  2. Prepararemos el consomé poniendo en una olla con 3 l. de agua mineral, los huesos de ternera, la cebolla, el apio, las zanahorias y el puerro, dejaremos cocer todo a fuego mínimo, durante 5 horas.
  3. Colaremos el caldo con un colador muy fino, para que no nos queden impurezas, mejor colarlo con un trapo fino.
  4. Quitaremos la grasa que flota por encima y lo dejaremos enfriar.
  5. Calentaremos la mantequilla en una cazuela y añadiremos la cebolla cortada en juliana bien fina, cociéndola lentamente (unas 2 horas, mientras hacemos el consomé).
  6. Una vez cocida y antes de servirla, agregaremos el consomé.
  7. Haremos que hierva todo el conjunto unos 5 minutos.
  8. Lo presentaremos a la mesa dentro de una sopera.
  9. Unos instantes antes de servir la sopa, calentaremos los platos en el horno durante unos segundos y de inmediato pondremos las yemas de huevo en los platos y laminaremos la trufa por encima, vertiendo la sopa por encima.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: Sopas Otras búsquedas: Sopa de cebolla

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Sopa de cebolla con trufa

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!