Sopa de huevo frito
Como hacer Sopa de huevo frito:Para hacer esta receta, emplead un buen pan campesino, notareis un sabor más agradable. Una sopa para que, cuando lleguen los frios es muy reconfertante.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Sopa de huevo frito
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Como hacer Sopa de huevo frito
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- Tostaremos las rebanadas de pan en el horno, hasta que estén doradas y las reservaremos.
- Calentaremos el caldo de carne, rectificándolo de sal y añadiéndole el pimentón, también lo reservaremos.
- Rallaremos el queso manchego, distribuyéndolo en el fondo de 4 platos soperos.
- Colocaremos encima de cada uno 1 rebanada de pan tostado.
- Freiremos los huevos en una sartén con abundante aceite muy caliente, de uno en uno, hasta que estén al punto que nos agrade.
- Los recogeremos dejándolos escurrir con la espumadera, y los colocaremos encima de cada rebanada, salpimentándolos al gusto.
- Verteremos por encima el caldo muy caliente. Servir de inmediato.
(27 oct).
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