Sopa de melocotón con frambuesas y pistachos

Sopa de melocotón con frambuesas y pistachos:
Un exquisito postre, sabroso y refrescante. Aprovechando de que ya tenemos en el mercado los melocotones, con los que haremos una sopa. Después la complementaremos con las frambuesas y los pistachos, pelados y desmenuzados.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 12 min

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Preparación para Sopa de melocotón con frambuesas y pistachos

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Ponemos al fuego, en un recipiente, el agua, el azúcar y los melocotones pelados y troceados.
Los coceremos, a fuego medio, hasta que los melocotones se ablanden (de 10 a 12 minutos).
Pasaremos todo el contenido del recipiente por la batidora, hasta conseguir una textura semi-líquida.
La enfriaremos en el frigorífico durante 2 horas.
La serviremos junto con las frambuesas y los pistachos troceados.

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