Como hacer Sopa de pollo y chile ancho:A veces cuando hace frío, nos apetece un caldito. Hoy presentaremos una receta de la cocina mexicana, muy sencilla, a base e hortalizas, cocidas con un caldo de pollo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Sopa de pollo y chile ancho
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Sopa de pollo y chile ancho
Marca los pasos que ya has hecho
- Ponga los chiles en una sartén caliente y cocínelos unos 45 segundos hasta que se tuesten ligeramente y den olor.
- Cúbralos con 1 taza de agua hirviendo y déjelos reposar 20 minutos.
- Mientras tanto, mezcle el caldo, apio, cebolla, pollo, zanahorias y orégano en una olla mediana. Deje que hierva; reduzca el fuego.Tape la olla y deje cocinar a fuego lento 20 minutos.
- Ponga los chiles y el líquido en una licuadora o batidora y haga un puré.
- Agregue el puré de chiles y el chayote a la mezcla del caldo.
- Cocine a fuego lento 5 minutos. Sirva.
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«Vino y pan movieron ejércitos.» Juan Abellán.
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