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Sopa de pollo y chile ancho

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Sopa de pollo y chile ancho:

A veces cuando hace frío, nos apetece un caldito. Hoy presentaremos una receta de la cocina mexicana, muy sencilla, a base e hortalizas, cocidas con un caldo de pollo.

Sopa de pollo y chile ancho
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Sopa de pollo y chile ancho

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sopa de pollo y chile ancho

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  1. Ponga los chiles en una sartén caliente y cocínelos unos 45 segundos hasta que se tuesten ligeramente y den olor.
  2. Cúbralos con 1 taza de agua hirviendo y déjelos reposar 20 minutos.
  3. Mientras tanto, mezcle el caldo, apio, cebolla, pollo, zanahorias y orégano en una olla mediana. Deje que hierva; reduzca el fuego.Tape la olla y deje cocinar a fuego lento 20 minutos.
  4. Ponga los chiles y el líquido en una licuadora o batidora y haga un puré.
  5. Agregue el puré de chiles y el chayote a la mezcla del caldo.
  6. Cocine a fuego lento 5 minutos. Sirva.
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