Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Sopa de verduras al pesto

(1 comentarios)
Sopa de verduras al pesto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 150 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa de verduras al pesto

  • 70 gr. de judías blancas.
  • 1 col mediana.
  • el cogollo de una lechuga.
  • 2 zanahorias.
  • 1 tallo de apio.
  • 1 cebolla.
  • 1 ramillete de romero.
  • 2 hojas de albahaca.
  • 1 diente de ajo.
  • 20 gr. de piñones.
  • perejil.
  • 50 gr. de jamón cocido en una sola loncha.
  • 1 cucharada de salsa de tomate.
  • la punta de un pimiento rojo.
  • 2 l. de caldo de ave.
  • 200 gr. de arroz.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Sopa de verduras al pesto

Pondremos las judías en remojo, en agua salada.
En una olla con aceite, rehogaremos la cebolla, cortada a rodajas, el jamón y el apio, cortados a dados. Luego agregaremos las zanahorias cortadas en rodajas, la lechuga y la col desmenuzadas, la salsa de tomate y las judías escurridas. Lo sazonaremos y añadiremos el caldo de ave, lo taparemos y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 2 horas.
Mientras, en un mortero, machacaremos el perejil, los piñones, el romero, la albahaca y el ajo picado, el pimiento rojo y un poco de aceite de oliva. Lo picaremos hasta obtener una pasta lisa.
Cuando esté listo la sopa, agregaremos el pesto a la olla. Añadiremos el arrroz, dejándolo cocer, 15 minutos más.
Servirla bien caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: Sopas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Sopa de verduras al pesto

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!