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Sopa de verduras con bacalao

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Sopa de verduras con bacalao:

Hoy vamos a preparar una excelente Sopa de verduras con bacalao, al que la aportación del hinojo le dará un sabor muy especial.

Sopa de verduras con bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Sopa de verduras con bacalao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa de verduras con bacalao

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  1. Pelaremos y cortaremos en rodajas la zanahoria.
  2. Limpiaremos el puerro y también lo cortaremos en rodajas.
  3. Limpiaremos el apio y lo trocearemos.
  4. Eliminaremos la parte dura de los espárragos y también los trocearemos.
  5. Cortaremos el bulbo de hinojo en tiras.
  6. Calentaremos el aceite de oliva en una cacerola, añadiendo el puerro, la zanahoria, el apio y el hinojo, rehogándolos durante 10 minutos.
  7. Incorporaremos los espárragos y el caldo de verduras, dejándolos cocer, durante 15 minutos, a fuego suave.
  8. Cuando falten 5 minutos para terminar la cocción, agregaremos el bacalao troceado.
  9. Sazonaremos la sopa con sal, pimienta negra y pimentón dulce. Servir caliente.
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