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Sopa fría de piñones y nueces

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Sopa fría de piñones y nueces:

Un plato muy refrescante para consumirlo cuando nos empiecen los calores veraniegos. Una receta muy digestiva.

Sopa fría de piñones y nueces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Sopa fría de piñones y nueces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa fría de piñones y nueces

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  1. Introduciremos en un recipiente, la nata, el ajo, las nueces, los piñones, el zumo de limón, una punta de sal y otra de pimienta negra.
  2. Pasarlo por la batidora, hasta obtener textura de sopa. Dejarla enfriar 2 horas en la nevera.
  3. Con la ayuda de un sacabocados, formaremos bolas en las fresas y en el melón.
  4. Emplataremos la sopa, esparciendo, opcionalmente, algunos frutos secos troceados (almendras tostadas, pistachos,etc.) y pimiento verde troceado en cuadritos pequeños.
  5. Haremos unas brochetas, alternando una bola de melón y otra de fresa para decorar el plato.
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