Sopa fría de piñones y nueces
Como hacer Sopa fría de piñones y nueces:Un plato muy refrescante para consumirlo cuando nos empiecen los calores veraniegos. Una receta muy digestiva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Sopa fría de piñones y nueces
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Como hacer Sopa fría de piñones y nueces
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- Introduciremos en un recipiente, la nata, el ajo, las nueces, los piñones, el zumo de limón, una punta de sal y otra de pimienta negra.
- Pasarlo por la batidora, hasta obtener textura de sopa. Dejarla enfriar 2 horas en la nevera.
- Con la ayuda de un sacabocados, formaremos bolas en las fresas y en el melón.
- Emplataremos la sopa, esparciendo, opcionalmente, algunos frutos secos troceados (almendras tostadas, pistachos,etc.) y pimiento verde troceado en cuadritos pequeños.
- Haremos unas brochetas, alternando una bola de melón y otra de fresa para decorar el plato.
(11 de abril de 2019).
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