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Sopa japonesa de pollo

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Sopa japonesa de pollo: Deliciosa sopa que haremos a base de pollo, pero aromatizado con el jengibre y la soja. Muy suave, apta para todo el mundo.
Sopa japonesa de pollo
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Sopa japonesa de pollo

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Preparación para Sopa japonesa de pollo

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  1. En una cacerola caliente, verteremos el aceite de cacahuete y saltearemos los puerros.
  2. Lo cocinaremos unos 5 minutos y agregaremos las zanahorias, el ajo, y el jengibre.
  3. Cocinaremos 3 minutos e incorporaremos el caldo de pollo, la salsa de soja, sal y pimienta, para dar sabor.
  4. Cocinaremos a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
  5. Colaremos el caldo, poniéndolo nuevamente en la cacerola. Descartaremos las verduras.
  6. Pondremos el pollo y los champiñones en el caldo, dejándolos 7 minutos, sin dejar que hierva, para que el pollo no salga demasiado seco.
  7. Con una espumadera, retiraremos el pollo, reservándolo.
  8. Añadiremos los fideos de arroz al caldo y subiremos la temperatura del fuego, dejándolo cocinar 3 minutos más.
  9. Cortaremos la pechuga de pollo en láminas.
  10. Cortaremos los huevos duros por la mitad.
  11. Distribuiremos los fideos entre los platos hondos y los rellenaremos con el caldo.
  12. Colocaremos los champiñones a un lado, luego el pollo, y lo salpicaremos con la cebolleta de verdeo. Servir de inmediato.
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