Stir Fry de gambas

Stir Fry de gambas:
Un agradable elaboración del recetario de la cocina china, en la que combinan varias verduras salteadas que luego podemos mezclarlas, como será en nuestro caso, con gambas, pero también podemos hacerlo con carne de ternera, pollo o pavo, cortado a tiras, también pescados. Otra forma de elaborar este plato es marinar primero los vegetales, con los ingredientes que señalamos en la receta.

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Ingredientes para Stir Fry de gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Stir Fry de gambas

En una sartén honda o en un wok, se vierten todos los ingredientes y se fríen (sin aceite) durante 10 o 15 minutos (hasta que la cebolla y los champiñones estén bien hechos) a fuego alto, removiendo continuamente para que no se pegue. Se sazona con pimienta (sal al gusto) y listo.
Es ideal acompañado con arroz blanco o tallarines.
De forma opcional se pueden marinar los ingredientes unos minutos antes de cocinarlos, en un bol con 1 cucharada de soja, 1 cucharada de harina, 2 o 3 cucharadas de agua y un poquito de jerez.
Las gambas pueden sustituirse por ternera o pechuga de pollo o pavo, o incluso pescado, en tiras.

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