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Tajine de buey

(1 comentarios)
Tajine de buey:

Hoy voy a preparar un plato típico magrebí, que se llama Tajine, su nombre viene dado por el recipiente de barro en forma de cono donde se prepara. La elaboración consiste en freír primero los alimentos y luego cocinarlos. 

Tajine de buey
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 75 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Ingredientes para Tajine de buey

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tajine de buey

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos a calentar el aceite en la tajine.
  2. Doraremos solo 3 cebollas.
  3. Una vez doradas pondremos los tacos de carne de buey y añadiremos la última cebolla cortada que nos faltaba. Salpimentaremos todo.
  4. Cogeremos las especies y las diluiremos en agua, echaremos al mitad del liquido al tajine y el resto lo apartaremos, para utilizarlo después.
  5. Cogeremos las patatas y las cortaremos en 4 partes.
  6. Las pondremos alrededor de la carne, para que los tacos de buey queden en el centro.
  7. Cortaremos los tomates en dados, las zanahorias en rodajas y lo remojaremos con el líquido con las especies que habíamos preparado en el paso 4, añadiendo perejil y ajos machacados.
  8. Cubriremos el tajine y lo dejaremos hervir durante 75 minutos.
  9. Iremos añadiendo un poco de agua mineral, para rebajar el sabor y tenga un toque suave.
  10. Este plato se puede condimentar con ingredientes salados o dulces, miel, frutas, frutos secos y especias. Espero que os guste, si hacéis este plato mandar vuestros comentarios y fotos y si lo queréis hacer y tenéis preguntas lo mismo, saludos!!
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Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín16 de marzo del 2015 a las 21:19

    muy bueno


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