Tarta de setas y espinacas
Como hacer Tarta de setas y espinacas:Para esta receta, si estamos en temporada de setas, emplearemos estas. Pero podemos emplear el resto del año las de cultivo, sean champiñones, setas de cardo, etc. Vamos a preparar una tarta a base de espinacas y setas, con el aporte de los puerros, los huevos y el aroma del vino blanco. Muy deliciosa.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 80 min
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Ingredientes para Tarta de setas y espinacas
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- Para 6 personas
Como hacer Tarta de setas y espinacas
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- Rehogaremos las setas troceadas en una sartén con un poco de aceite de oliva, con el ajo y el perejil picados, después lo sazonaremos con sal y pimienta, reservándolos.
- En la misma sartén con un poco de aceite, freiremos los puerros picados, añadiremos las espinacas descongeladas, dejándolas cocer unos 15 minutos.
- Agregaremos las setas y el vino blanco, dejándolo cocer durante 10 minutos.
- Batiremos los huevos y los mezclaremos con la nata y las verduras.
- Con la pasta brisa, forraremos un molde redondo, pincharemos el fondo con un tenedor, lo cubriremos con papel de aluminio poniéndole encima garbanzos secos para que hagan de peso.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 10 minutos.
- Retiraremos los garbanzos y el papel de aluminio y lo dejaremos en el horno 5 minutos más.
- Rellenaremos la tarta con las verduras y lo introduciremos de nuevo en el horno a 160ºC. otros 30 minutos.
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