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Tarta de setas y espinacas

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Tarta de setas y espinacas:

Para esta receta, si estaos en temporada de setas, emplearemos éstas. Pero podemos emplear el resto del año las de cultivo, sean champiñones, setas de cardo, etc. Vamos a preparar una tarta a base de espinacas y setas, con el aporte de los puerros , los huevos y el aroma del vino blanco. Muy deliciosa.

Tarta de setas y espinacas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 80 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Tarta de setas y espinacas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Tarta de setas y espinacas

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  1. Rehogaremos las setas troceadas en una sartén con un poco de aceite de oliva, con el ajo y el perejil picados, después lo sazonaremos con sal y pimienta, reservándolos.
  2. En la misma sartén con un poco de aceite, freiremos los puerros picados, añadiremos las espinacas descongeladas, dejándolas cocer unos 15 minutos.
  3. Agregaremos las setas y el vino blanco, dejándolo cocer durante 10 minutos.
  4. Batiremos los huevos y los mezclaremos con la nata y las verduras.
  5. Con la pasta brisa, forraremos un molde redondo, pincharemos el fondo con un tenedor, lo cubriremos con papel de aluminio poniéndole encima garbanzos secos para que hagan de peso.
  6. Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 10 minutos.
  7. Retiraremos los garbanzos y el papel de aluminio y lo dejaremos en el horno 5 minutos más.
  8. Rellenaremos la tarta con las verduras y lo introduciremos de nuevo en el horno a 160ºC. otros 30 minutos.
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